Les fleurs d'hibiscus s'invitent dans une foule de recettes

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Cuisine: fleurs d'hibiscus

Avec certaines fleurs d'hibiscus on fabrique une boisson appelée le bissap. Photo par Billy1125

La fleur d'hibiscus n'est pas jolie seulement dans vos cheveux Mesdames, elle fait aussi son petit effet dans une assiette. Elle sublime vos repas et leur apporte couleur et soleil aussi bien crue, pour une décoration unique de vos plats, que séchée à consommer dans de nombreuses préparations.

Cette fleur tropicale aux 30000 variétés se consomme essentiellement infusée pour réaliser la fameuse boisson d'origine africaine, le bissap, appelé aussi karkadé. Mais son goût légèrement acidulé agrémente également crèmes, cheesecakes, tartelettes de fruits ou panna cottas. Pour le plus grand plaisir de nos papilles, elle se transforme en gelée et accompagne magret de canard ou gibiers pour offrir à vos convives des saveurs sucrées salées inimitables.

Meilleures recettes de fleurs d'hibiscus et de dessert des Gourmets

Des idées de recettes de fleurs d'hibiscus et de dessert pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Glaces à l’eau à l’hibiscus

Royal Chill

Mais même si je préfère les glaces décadentes et bien caloriques, ça ne m’empêche pas d’essayer de nouveaux parfums et d’aimer parfois les glaces à l’eau lorsqu’elles ont beaucoup de goût. Et c’est le cas de celles-ci ! Le week-end dernier, alors qu’il faisait si chaud, j’ai eu envie d’une glace à l’eau façon thé glacé pour me rafraîchir. Elles sont vraiment ultra-simples à préparer et les fleurs d’hibiscus apportent un goût inédit, un peu acidulé et très rafraîchissant !

Tarte mûres hibiscus

Simple & Gourmand

Cette tarte mûres hibiscus est composée d'une pâte sucrée à l'épeautre, d'un confit de mûres à l'hibiscus, d'une mousse d'hibiscus et de mûres fraîches. La fleur d'hibiscus a un parfum particulièrement gourmand quand elle est infusée en sirop. Au Sénégal, on l'utilise beaucoup pour en faire une boisson délicieuse qui s'appelle le Bissap.

Poires à l’hibiscus et au poivre sauvage

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Surprenez vos invités avec ces poires, qui ne sont pas des poires au vin ! J’utilise souvent l’hibiscus en sirop, pour sa saveur acidulée et sa belle couleur rouge. Le poivre sauvage de Madagascar apporte une touche originale à ce dessert, peu sucré.

Gelée d'hibiscus aux fruits rouges et crème d'amandes.

Nadji

Je vous propose un dessert aussi beau que bon : une gelée au goût d'hibiscus riche en fruits rouges, surmontée d'une crème d'amandes. Un mélange de saveurs tout en subtilité.

Poires aux fleurs d'hibiscus

Bistro de Jenna

Les fruits se cuisinent aussi à la vapeur. La preuve avec cette délicieuse recette de poires cuites à la vapeur d'infusion aux fleurs d'hibiscus et au caramel au beurre salé.

Dernières recettes de fleurs d'hibiscus et de dessert par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fleurs d'hibiscus et de dessert qui changent !

Diamants exotiques de Noël

Amandise

De beaux entremets de noël mangue, coco et hibiscus qui changent de la traditionnelle bûche !

Tarte pêche abricot hibiscus

Popotte

Une tarte fraîche et fruitée

Crème dessert kiwi et verveine, gelée d'hibiscus parfumée à la rose

Recettes de Juliette

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Panna cotta à l'hibiscus

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose des panna cotta à l'hibiscus. Un dessert frais et gourmand. Très facile et simple à faire également.

Tartelettes Rhubarbe Hibiscus

delf745

La rhubarbe pochée à l'hibiscus entoure un dôme de crème brûlée vanille

Glace fraises karkadé

Turbigo Gourmandises

glace aux fraises et au karkadé à réaliser avec ou sans sorbetière

Poires pochées à l'hibiscus, croustillant de sarrasin

Milounette

Envie de Poires pochées à l'hibiscus, croustillant de sarrasin ? Découvrez cette recette de poires et donnez votre avis en commentaire !

Pavlova myrtilles et hibiscus

Les recettes de Mélanie

Une association originale entre la myrtille et l'hibiscus adoucie par la meringue.

Fraisier cardamome hibiscus

delf745

un fraisier alliant la fraîcheur des fraises et de l'hibiscus à la rondeur de la cardamome.

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Un mixeur puissant facile à nettoyer

Blender

Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien.

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